1、燉雞架的做法：一、食材準備：主料：雞架3只2、輔料：油適量、鹽適量、蔥段 5根、姜片適量、八角適量、味達美適量、水適量二、步驟：雞架剁好用水淖一下撈出2、起鍋油熱放雞塊3、放鹽和味達美翻炒4、炒后加水5、放姜片和蔥段6、放適量八角轉小火蓋鍋蓋燉30多分鐘就好了7、做好了燉雞架的做法：一、食材準備：主料：雞架3只2、輔料：油適量、鹽適量、蔥段 5根、姜片適量、八角適量、味達美適量、水適量二、步驟：雞架剁好用水淖一下撈出2、起鍋油熱放雞塊3、放鹽和味達美翻炒4、炒后加水5、放姜片和蔥段6、放適量八角轉小火蓋鍋蓋燉30多分鐘就好了7、做好了三、小貼士：不要特意的加太多的大料，還是比較原汁原味的好吃。

(資料圖)

2、在鍋中放入底油，放蔥花熗鍋。

3、　　2、在油中放糖，熬好糖色，再放入一些食醋，使味道混合均勻。

4、　　3、將掰成塊的雞架放入鍋中煸炒，放入兩寸長的香菜段（多一些，香菜在這里很香的），同時加鹽、味精調味即可出鍋。

5、　　孜然芝麻味　　在鍋中放入底油，放蔥花熗鍋。

6、　　2、放入掰好的雞架，炒至酥軟。

7、外面已經酥了，里面還是嫩的，如果里外都酥了的話肉就不香了。

8、　　3、出鍋前放入孜然、芝麻、鹽、味精即可。

9、　　雙椒炒雞架的做法　　主料：　　雞架一只、青、紅椒各兩個配料：蔥片、蒜片、姜塊、豆豉、八角一個、食用油、料酒、醬油、糖　　做法：　　洗干凈的雞架剁成塊，青、紅椒切成菱形片，姜塊拍松備用。

10、　　2、炒鍋里放少許油，放入豆豉煸勻，把雞架放進去翻炒。

11、　　3、放料酒、醬油和一勺糖，繼續炒，加入一小碗水，水開了轉中火蓋蓋燉。

12、　　4、湯汁快收完時，把青、紅椒放進去翻炒，加適量鹽翻勻，裝盤主料雞架3只 輔料油適量鹽適量蔥段適量姜片適量八角適量味達美適量水適量 步驟1.雞架剁好用水淖一下撈出2.起鍋油熱放雞塊3.放鹽和味達美翻炒4.炒后加水5.放姜片和蔥段6.放適量八角轉小火蓋鍋蓋燉30多分鐘就好了7.做好了燉雞架子的家常做法，既下飯又下酒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。