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市商務局日前發布關于北京市“中華老字號”推薦名單的公示，擬向商務部推薦23家企業申報“中華老字號”，公示期為6月25日至7月13日。市民耳熟能詳的三元、北冰洋、信遠齋、慶豐等企業均在推薦之列。此前，北京市經商務部認定的“中華老字號”共有117個，數量居全國第二。

認定“中華老字號”是實施“振興老字號工程”的基礎。2006年，商務部認定首批中華老字號，2010年認定第二批中華老字號。2023年4月，商務部發布通知稱，商務部、文化和旅游部、國家市場監督管理總局、國家文物局、國家知識產權局決定聯合開展中華老字號示范創建工作，對已有中華老字號進行復核，并開展新一批中華老字號認定，建立“有進有出”的動態管理機制。

據悉，根據《中華老字號示范創建管理辦法》及商務部有關工作要求，市商務局會同相關部門開展了“中華老字號”示范創建推薦工作，2023年擬向商務部推薦23家企業申報“中華老字號”。這些企業中，既有中國書店、人民美術出版社等文化單位，也有三元、北冰洋、大紅門等食品企業，還有馬凱、慶豐、萃華樓、老門框等餐飲企業。

近年來，北京老字號隊伍不斷壯大。2023年3月，市商務局對近兩年加入老字號大家庭的26家老字號企業進行了頒牌。截至目前，北京老字號協會已依程序認定223個北京老字號，平均年齡達140歲。其中，大紅門、牛欄山、同仁堂、京糖、菜百等5家老字號年銷售額超過100億元，年銷售超億元的企業共有50家。

為挖掘培養老字號中的優秀人才，北京還持續認定老字號工匠。北京老字號協會相關負責人介紹，目前已經完成80名老字號工匠的認定工作，2023年將再認定20名老字號工匠。根據北京建設國際消費中心城市相關規劃，2024年到2025年還將新認定50名老字號工匠。