1、大閘蟹什么時候上市常規(guī)上市時間：6月——11月6月黃蟹：一般。

(資料圖片)

2、六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。

3、說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

4、9月——10月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

5、11月：真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，11月，陽澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非一般湖里產(chǎn)出的蟹可比。

6、2陽澄湖大閘蟹價格一般來說，正宗陽澄湖大閘蟹3.0-3.4兩（母）、4.0-4.4兩（公）標準的，打撈出湖的價格為135-145元一斤，而2016年，由于陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹最后一次脫殼遲了約半個月，上市后的價格最高已經(jīng)漲到200元一斤了。

7、標準較低一級的大閘蟹也從往年的65元一斤漲至85-90元一斤，漲幅約為30%-40%。

8、3陽澄湖大閘蟹什么時候吃最好俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。

9、當然還要根據(jù)當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。

10、老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。

11、近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。

12、此時，大閘蟹進入晚期，產(chǎn)量減少；非但品質低，而且價錢貴。

13、刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。

14、現(xiàn)在，我們的大閘蟹全部保存在冷藏庫中，起到的效果，也是完全一樣的。

15、陽澄湖大閘蟹最好的吃蟹季節(jié)是10月份-11月份！。

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