(資料圖)

煲雞湯的家常做法，雞湯的做法大全家常這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料 土雞 1只（體型中小） 香菇 按自己喜好添加，熬出來不會有香菇味，不喜歡香菇的親也沒關(guān)系 姜 小的一只 蒜 幾瓣 枸杞 一把 紅棗 4顆左右 料酒 一袋 鹽 按個人口味添加 土雞湯的做法 雞切塊洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，下雞煮一分鐘綽水撈出雞肉沖洗干凈鍋洗凈，姜切片，蒜剝開，開火熱鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，（一點(diǎn)點(diǎn)夠了！雞本身油多）。

2、下姜蒜炒出香味后放入雞肉，一起翻炒，一分鐘左右倒料酒，我倒了挺多怕雞肉腥，煮至沸騰香菇剪半備用。

3、湯鍋內(nèi)放入水，還是按照個人喜好我不喜歡湯太油水放的比較多，還是不要放太少因?yàn)闊趿藴兩俚模湃胂愎剑瑢倓傚亙?nèi)的雞肉一起倒入湯鍋，放紅棗，煮至沸騰轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉一般我喜歡燉爛一點(diǎn)，這次土雞燉了一個半小時，差不多了，土雞肉質(zhì)本身偏老，出鍋前十分鐘放入枸杞和鹽，枸杞不能長時間燉噢，然后就是香噴噴的雞湯啦小貼士1.雞一定要新鮮！！最好現(xiàn)殺的！！2.燉的時間可以自己掌握，1小時也可以了主要是要小火慢燉3.香菇可以去腥，不喜歡吃香菇可以喝湯沒有香菇味的4.剩下湯可以做面的湯底棒棒嗒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。