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1、固態和液態白酒的區別體現在原料和生產工藝上。固態白酒的原料是高粱、玉米、小麥，經過蒸煮、發酵、蒸餾等工藝制成。

2、主要工藝有固態糖化發酵和桶蒸餾。液態白酒的原料是糧食和薯類，液態發酵，蒸餾成食用酒精。

3、固體白酒和液體白酒的原料有哪些不同？

4、固態白酒的生產原料是高粱、糯米、玉米、小麥、豌豆，以固態形式貫穿整個生產過程，而液態白酒的原料主要是糧食、馬鈴薯、甘蔗、甜菜渣等制成的食用酒精。

5、制造工藝

6、固態發酵白酒的生產工藝主要是制曲、堆積、窖內發酵，然后蒸餾出酒，經長期貯存即可成型。液體白酒是以食用酒精為基酒，加入香精香料，再勾兌而成。

7、辨認法

8、把酒滴在手里，揉開后聞一聞。固態白酒的香氣醇厚，而液態白酒的香氣主要是酒精和其他香精香料。空杯子里的固態白酒香氣持久，液態白酒揮發快，很快就沒味道了。