1、將購買的茭白在水中浸泡半小時以上，然后用流動水沖洗干凈。

2、切掉尾巴

3、切割成滾刀塊

(資料圖片僅供參考)

4、把它放在排水籃里。

5、火鍋冷油

6、火煸炒

7、倒酒

8、放糖

9、倒入生抽和醬油

10、倒入水，蓋上蓋子燉3分鐘，這樣茭白就入味了。

11、加入少量雞精

12、撒上蔥花

13、關火出鍋

以上就是高瓜的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。