店外，顧客有序地排著隊(duì)，店內(nèi)，員工并不像普通奶茶店店員那樣動(dòng)作敏捷、靈活，卻一板一眼認(rèn)真制作著奶茶，打包時(shí)包裝袋摩擦發(fā)出的聲音、奶茶制作時(shí)容器碰撞聲、提前錄制好的“謝謝您的理解，讓您久等了”語(yǔ)音提示聲，似乎都在顯示著這里的與眾不同……

近日，家住無(wú)錫市惠山區(qū)前洲街道榭麗花園區(qū)域內(nèi)的居民發(fā)現(xiàn)，一家“特殊”的奶茶店在“殘疾人之家”里開(kāi)張了，店員都是殘障人士。據(jù)悉，這也是無(wú)錫首個(gè)殘障人士就業(yè)定制品牌奶茶店——“恬小鹿”首個(gè)門店。

(資料圖片)

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張建波

她在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)夢(mèng)

走進(jìn)這家特殊的奶茶店，“恬小鹿”植物茶飲幾個(gè)大字直接映入眼簾。店員麗麗正在忙碌著制作奶茶。幾分鐘前，她在美團(tuán)外賣上接到奶茶訂單，一顧客為自己的朋友點(diǎn)了“秋日第一份奶茶”。打果汁、加果糖、攪拌、混合、封蓋……一套流程結(jié)束，大約2分鐘后，麗麗將奶茶遞給外賣小哥送走。很難想象，就在幾個(gè)月前，她還是一名深陷就業(yè)困境的殘障人士。

原來(lái)，麗麗是重疾尿毒癥患者，因病致殘，行動(dòng)能力變慢，手和腳力量萎縮，如今，一個(gè)禮拜還要三次去大醫(yī)院透析，經(jīng)濟(jì)、身體受到雙重折磨。也因?yàn)檫@個(gè)，她很難找到適合自己的工作。直至今年，麗麗來(lái)到“恬小鹿”植物茶飲，學(xué)習(xí)做奶茶，才圓了自己的就業(yè)夢(mèng)。現(xiàn)在，麗麗已經(jīng)可以獨(dú)立負(fù)責(zé)收銀、制作奶茶，空閑時(shí)還會(huì)去后廚幫忙做烘焙。

談到在“恬小鹿”奶茶店的工作，麗麗開(kāi)心地說(shuō)，“挺適合我，很開(kāi)心有機(jī)會(huì)做這份工作。”將來(lái)學(xué)好了，店長(zhǎng)答應(yīng)她可以自己另開(kāi)一家奶茶店，自己做老板。為了這個(gè)目標(biāo)，麗麗表示要感謝幫助自己的人，自己也需更加努力學(xué)習(xí)。

特殊創(chuàng)業(yè)品牌應(yīng)運(yùn)而生

據(jù)悉，近年來(lái)，惠山區(qū)前洲街道通過(guò)深入調(diào)研，依托前洲街道欣緣殘疾人之家，無(wú)錫首家“恬小鹿”奶茶店就這樣應(yīng)運(yùn)而生。

麗麗所在的奶茶店有五名殘障人士上崗，雖是殘障人士做奶茶，但口味仍然是店里最主要的追求。為此，奶茶店邀請(qǐng)了品牌方師傅前來(lái)開(kāi)展教學(xué)工作，店員們學(xué)得很艱難，但很努力。

在江南大學(xué)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的支持下，開(kāi)業(yè)以來(lái)，業(yè)務(wù)量還不錯(cuò)，高的時(shí)候一天有90單的業(yè)務(wù)。另外，開(kāi)店的費(fèi)用不用操心，店面管理、制作技術(shù)也有專門的技術(shù)人員前來(lái)教，通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了制作奶茶、蛋糕等技藝后，在此工作的殘障人士也變得開(kāi)朗起來(lái)，以前不太主動(dòng)與人溝通，現(xiàn)在會(huì)主動(dòng)招呼客人。

目前，該項(xiàng)目常駐“特殊”殘疾人16人，以“恬小鹿”輔助性就業(yè)為主，兼顧日間照料、康復(fù)、培訓(xùn)、文化體育、維權(quán)等各項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)，還和一家養(yǎng)老服務(wù)公司合作，就近就便輻射服務(wù)社區(qū)殘疾人和老人1500多人。

將借助網(wǎng)絡(luò)做大品牌

奶茶店負(fù)責(zé)人李小平表示，正常人達(dá)到上手水平一般需要培訓(xùn)一到兩周，而殘障人士則需要三個(gè)月。培訓(xùn)難、時(shí)間長(zhǎng)，但奶茶店在大家的堅(jiān)持下還是順利開(kāi)出。目前，奶茶店推出約34款產(chǎn)品，除了東方白桃輕乳茶、山茶烏龍輕乳茶等招牌產(chǎn)品，還有優(yōu)選植物輕乳、恬小鹿水果鋪等研發(fā)新品，包括植物手作、現(xiàn)萃咖啡深受顧客喜愛(ài)的新品。不少顧客都成為了“回頭客”。李小平表示，就業(yè)人員由重殘、智力、精神等殘障人士組成，通過(guò)改進(jìn)管理模式、優(yōu)化設(shè)備等，盡量為他們營(yíng)造一個(gè)無(wú)障礙的就業(yè)環(huán)境，提供一個(gè)平等發(fā)展的就業(yè)機(jī)會(huì)。

不過(guò)，李小平呼吁，奶茶店雖成功開(kāi)出，但目前奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，業(yè)務(wù)推廣面臨著一定的壓力，她呼吁更多的愛(ài)心企業(yè)和社會(huì)各界人士能夠前來(lái)洽談合作，用實(shí)際行動(dòng)支持殘障人士就業(yè)。

未來(lái)，他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)會(huì)借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，以及短視頻平臺(tái)、抖音、微信視頻號(hào)等，讓更多的人了解并參與進(jìn)來(lái)，努力讓“恬小鹿”品牌在全國(guó)遍地開(kāi)花。