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為傳承、弘揚蕉嶺優秀傳統文化，營造非遺保護良好的社會氛圍，日前，由蕉嶺縣新時代文明實踐志愿服務總隊主辦，縣文化廣電旅游體育局、縣博物館承辦的2023年“文化文藝服務”志愿服務系列活動——“花開五月·釀粄飄香”非遺體驗活動在縣博物館舉行。

走進縣博物館，記者看到，參加活動的小朋友們和爸爸媽媽坐在一起，聚精會神地聽主持人和縣級非遺傳承人從“歷史淵源、地理環境、由來、現狀、食材選取、做法”六部分介紹三圳釀粄及其制作方法。

隨后，在縣級非遺傳承人的帶領下，小朋友和家長們共同學習并動手制作釀粄。兩位師傅先將糯米粉和面粉混合揉成面團，與提前準備好的餡料一起分發給各組家庭。小朋友們紛紛凝神聚氣，認真按照前面教學的方法操作起來，捏出一小塊面團壓成圓形面皮，添加一勺餡料，再小心翼翼地將面皮兩端合起來捏緊。這樣，一個釀粄就做好了。在家長們的幫助下，孩子們漸入佳境，手上動作越來越嫻熟，很快就全部制作完成。

在邊學邊做的過程中，小朋友們不僅體會到了自己動手的樂趣，也對三圳釀粄這一蕉嶺非遺文化有了更多的認識，感受到家鄉特色美食文化的魅力。

“這樣一個活動不僅鍛煉了我的動手能力，還讓我知道了其實每一道菜背后都不容易。三圳釀粄是我們的非遺文化，我們要把它傳承下去，讓它發揚光大。”小朋友楊夢欣說。

最后，工作人員將蒸好的熱氣騰騰的釀粄端出鍋，小朋友和家長們一起品嘗親手制作的成果，家長們也為有這樣的機會和孩子一起學習和體驗蕉嶺非遺文化感到開心。

于濤 陳萍