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1、 羅非魚——原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。

2、 羅非魚（非洲鯽魚）是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美、少刺、蛋白質含量高、富含人體所需的8種必需氨基酸；非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量較高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一。

3、 羅非魚的養殖主要集中在廣東、廣西、海南等溫度較高的地區，以池塘精養為主。除了內銷外,部分企業利用羅非魚制作魚片、魚排等出口國外,為優良養殖品種。