1、炎炎夏日，氣溫的高升往往阻擋了一部分人對(duì)于美食的追求。

2、各種各樣的湯因其簡(jiǎn)單的烹飪流程深受我們的愛(ài)戴，但是在炎熱的夏季，一些湯總會(huì)因?yàn)樘湍仯萄a(bǔ)而不得不在夏季被遺忘。

(資料圖)

3、那么就會(huì)有人問(wèn)到，在這酷熱的夏季，究竟什么湯才是最適合夏天的呢？綠豆湯是有綠豆和水作為主要材料進(jìn)行烹飪的一種湯，它是中國(guó)自古以來(lái)公認(rèn)的解暑佳品，有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4、綠豆湯作為夏季最適合的湯，當(dāng)之無(wú)愧。

5、功效綠豆湯具有清熱解毒消暑，止渴消腫之效。

6、夏日炎炎，一碗清新的綠豆湯不但會(huì)給你帶來(lái)一絲清涼讓你遠(yuǎn)離口干的困擾，而且還會(huì)滋潤(rùn)胃部，消除水腫，讓你在夏日更好的，更無(wú)憂無(wú)慮的品嘗美食。

7、營(yíng)養(yǎng)成分綠豆中富含優(yōu)質(zhì)球蛋白質(zhì)，大量的微量元素以及各種維生素，此外還富含磷脂酰膽堿，磷脂酸甘油等脂質(zhì)成分。

8、綠豆經(jīng)過(guò)水煮之后形成的液體富含生物堿、植物淄醇等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)身體的新陳代謝。

9、食材搭配綠豆湯可以根據(jù)個(gè)人的需求添加其他的食材已達(dá)到最佳的功效。

10、但是切記，綠豆不可與鯉魚、狗肉、榧子殼同食，否則會(huì)產(chǎn)生一些飲食安全問(wèn)題。

11、薏米，海帶，南瓜，薄荷等，這樣不僅能增加綠豆湯的風(fēng)味更能提升他的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

12、烹飪方法中醫(yī)建議，綠豆在夏天的最佳熬煮時(shí)間是煮開(kāi)后的5～6分鐘，冬季在7～8分鐘，這樣才能讓綠豆最大的發(fā)揮養(yǎng)肝的作用。

13、方法一:將綠豆洗凈并控干水分，鍋中倒入水燒制沸騰，將綠豆倒入，綠豆煮開(kāi)后，改用中火，加入大量的沸水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)熬煮，待湯色碧綠時(shí)即可。

14、方法二:將綠豆洗凈，沸水浸泡20分鐘后撈出，放入涼水中熬住40分鐘左右。

15、想要度過(guò)一個(gè)清涼的夏天，首先從安利一碗清涼的綠豆湯開(kāi)始吧！我認(rèn)為夏天喝綠豆湯，冰糖雪梨湯十分的合適，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔梭w十分容易出現(xiàn)上火的癥狀，而綠豆湯和冰糖雪梨湯能夠在一定程度上降低人體的火氣，起到消暑的作用。

16、疙瘩湯，一到夏天就少不了吃烤串，只要吃烤串必點(diǎn)的就是西紅柿雞蛋疙瘩湯。

17、首選綠豆湯吧，消暑解渴，清熱解毒、清利頭目，對(duì)于炎炎夏天適當(dāng)?shù)暮染G豆湯，都有著很好的清熱解暑的好處。

18、第二款湯就是冬瓜湯，因?yàn)槎嫌兄芎玫那謇”恪⑸蛑箍实淖饔孟奶炜梢院纫恍┳喜说盎鍥鼋饪剩疫€可以消暑。

19、或者喝一些冬瓜湯，絲絲清甜入味，同樣也是非常適合解渴。

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