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你們好，最近小未來發現有諸多的小伙伴們對于涼皮調料水秘制配方重慶囗味，涼皮調料水秘制配方這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、準備材料：肉豆蔻30克，香果25克，山奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，豆蔻25克。

2、準備一個小鍋，只需將事先稱好的3斤水放入鍋內，放在燃氣灶上燒開，基本上3-5分鐘就夠了。

3、煮沸后，將買來的大料用紗布包好，放入鍋中煮30分鐘。在這個過程中，用鏟子攪拌，讓大料均勻吸水，讓大料的香味更快浸入水中。

4、將大料煮沸半小時后，取出收集。這種茴香可以回收兩次。

5、取出大料后，再次燒開水，然后放入80g鹽，讓鹽充分融化。

6、待3斤水冷卻后，加入味精，讓其充分融化。

7、陜西涼皮的調味水對涼皮的口感起著很大的作用。如果八角選的不對，味道可能是相反的結果。幾個伙計跟我學了涼皮的調料后，他的生意漸漸好了起來，做飯菜做小吃也不是不可預測的。

8、如果你不明白里面的任何一個小細節，你就要琢磨很久。如果能找個人給你一點指導，事半功倍！最后祝所有做陜西涼皮的朋友都能做出自己喜歡的味道。

以上就是涼皮調料水秘制配方這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。