1、蒜片8克，香菇6個洗凈切塊，雞蛋3個打散。

2、2、清水燒開，倒入香菇，攪拌均勻，焯水30秒。

3、3、鍋中放入食用油5毫升，倒入蛋液，炒熟。

(相關(guān)資料圖)

4、4、鍋中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽5克，倒入雞蛋、香菇，翻炒均勻即可。

5、香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科）、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌。

6、我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。

7、香菇也是我國著名的藥用菌。

8、歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述。

9、香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值。

10、香菇是我國著名的食用菌，被人們譽(yù)為菇中皇后，在民間素有山珍之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食品。

11、干香菇食用部分占72％，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B10.07毫克、維生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

12、鮮菇除含水85－90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性無氮物質(zhì)67％，粗纖維7％，灰分3％。

13、香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。

14、人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。

15、　　香菇可以用來炒著吃，做成素炒香菇非常值得品嘗，不僅其美味可口，而且也可以起到很好的滋補(bǔ)作用，那么素炒香菇的做法到底是怎樣的呢?很多人都不知道，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹說明。

16、　　素炒香菇的做法　　素炒香菇其實(shí)是非常簡單的，首先要準(zhǔn)備適量的香菇，把香菇放到清水中泡軟，然后將其搓洗干凈，洗干凈以后撈起來，把水分瀝干，再把它切成小丁狀，或者長條狀都可以，在鍋里面放入少量的植物油，把油燒熱以后，就將處理好的香菇放進(jìn)去翻炒，在撒入少量的食用鹽，直到將其炒香炒熟即可。

17、　　2、素炒香菇做法要求　　素炒香菇的做法其實(shí)并不復(fù)雜，但是也是有一定講究的，首先要講究的就是香菇需要在水中浸泡，要將它泡完以后才能用來烹調(diào)，還需要注意的是，火力需要控制好，開始可以用大火，最后改用小火，因?yàn)橛么蠡鸬脑捜菀讚p失其中的營養(yǎng)，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的總時(shí)間大概在10分鐘左右。

18、　　3、素炒香菇的特點(diǎn)　　做好的素炒香菇吃起來的口味特別的清香，這要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起來也非常的漂亮，可謂是色香味俱全，最關(guān)鍵的是吃素炒香菇能夠起到滋養(yǎng)脾胃，促進(jìn)消化的作用，所以這道素炒香菇的菜肴是非常值得品嘗的，做法方面也是比較簡單的，就跟炒其他的菜肴，其實(shí)差不了多少。

19、如果想吃這道菜的話，完全可以參照上文講述的方法，自己動手制作。

20、香菇可以炒菜，可以煲湯，煲湯可以使得它的營養(yǎng)價(jià)值得到更大的一個體現(xiàn)，如果我選擇煲湯的話，可以選擇一些雞湯，然后放一些香菇，放一些胡蘿卜丁，土豆丁，冬瓜，這些的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，可以很好的為身體提供，一樣可以更加有效的幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)微量元素和維生素，對身體來說好處非常多，與此同時(shí)還可以保證身體更加獲得營養(yǎng)，為身體提供一些價(jià)值。

21、多喝一些湯可以提供的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的，不單單可以補(bǔ)充一樣的物質(zhì)，還可以很好的讓身體獲得營養(yǎng)，因?yàn)楸旧韺τ谏眢w來說多吃一些營養(yǎng)物質(zhì)的食物對于身體來說是非常好的。

22、香菇含有非常豐富的維生素b，維生素b對于身體的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對于身體的好處也是非常豐富的，所有很多人都會選擇吃干香菇，在吃甘香菇的過程中一定要補(bǔ)充這樣的營養(yǎng)，對身體的好處才是非常豐富的，所以這個時(shí)候可以很好的讓身體獲得營養(yǎng)。

23、對于身體來說補(bǔ)充營養(yǎng)來說，而且干香菇還可以補(bǔ)成非常風(fēng)的維生素，維生素對于身體來說是可以很好的幫助身體，它還含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的消化，對腸胃來說更好地得到一個幫助。

24、可以促進(jìn)腸胃的一個消化，對于身體來說是可以更好的得到一個體現(xiàn)，可以很好的幫助腸胃更好的消化和吸收。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。