1、鮑魚剛處理以后不會變小。

(相關資料圖)

2、但是，加工以后，是會一定程度上縮水的。

3、加熱的時間越長，縮的越厲害。

4、處理鮑魚:鮑魚在烹飪之前要處理，去除內臟，只取凈肉食用。

5、用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉。

6、撕掉內臟和嘴部。

7、紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用。

8、清洗:用小刷子刷凈鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。

9、鮑魚殼也要清洗干凈待用。

10、鮑魚含有豐富的蛋白、，脂肪、糖類、epa、dha、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多種維生素和礦物質等營養成分，有利于補充人體的營養所需。

11、鮑魚中含有的維生素A，維生素D，維生素B等，有助于人體新陳代謝，有提高人體免疫力的作用。

12、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。

13、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

14、鮑魚剛處理以后不會變小。

15、但是，加工以后，是會一定程度上縮水的。

16、加熱的時間越長，縮的越厲害。

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